【植物知识】小根蒜

形态特征：小根蒜，又叫薤白，陕西地区俗称小蒜或野蒜，为百合科多年生草本植物。叶条形，扁平，宽4-10毫米，花淡紫色少白色。鳞茎呈不规则卵圆形，味微辣。

用途及价值：小根蒜是一种春秋季野外比较常见的既可鲜食又可入药的植物，其新鲜鳞茎可作食物，干燥鳞茎（即薤白）可入药。干燥鳞茎其味辛、苦，性温；归肺、心、胃、大肠经。具有理气宽胸，通阳散结的功效。主治胸痹心痛彻背、胸脘痞闷、咳喘痰多、脘腹胀痛。薤白的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。其淡紫色的花也极具观赏价值。（来源：陕西省苗木繁育中心）

编辑：逢君