【林草百科】花椒

发布时间：2022-07-03 17:09 浏览次数：

形态特征：花椒为芸香科花椒属植物落叶乔木或灌木树，高3-7m，树干上有皮刺，“抱头”生长，叶为奇数羽状复叶，互生，雌雄异株。花黄白色，聚伞状，圆锥花序集生于小枝顶端。果实为蓇葖果，圆形，直径3.5-6.5mm，果面密生疣状突起的腺点，外果皮红色，内果皮黄色。种子圆珠状，种皮黑色，直径3-4mm之间。

生物学特性：喜光耐瘠薄，耐干旱不耐涝。花椒积水后会严重影响树体生长，造成花椒树根腐、芽焉，甚至枯死等症状。

栽培技术：花椒一般可在平地与山地种植，苗木选择要求主根短而粗，侧根和须根尽可能地多，还要确保芽子饱满，幼苗没有受到病虫害侵害，也没有外伤。在栽植之前，应当定干截稍，适当修剪部分枝叶，确保成活。一般根据栽植密度确定栽植点，要求每个栽植坑穴的深度大约在70CM，直径大约60CM。

经济价值：花椒果皮是香精和香料的原料，种子是优良的木本油料，一般含油量25%-30%，出油率达22%-25%。叶可做调料，食用或制作椒茶。随着花椒深加工研究不断升入，目前研发出花椒油、花椒精油、花椒手工皂、椒响曲（抑菌洗手液）花椒芽菜酱等一系列产品。

生态价值：花椒根系发达，水平分布广，在地埂、沟坡和农田林网等大量栽植，可改变山地梯田一年一料粮、经济效益低等耕作方式，可形成埂上花椒埂内粮的高产高效立体经营模式；可作为退耕还林、天然林保护等重点生态工程先锋树种，减少水土流失。（来源：宝鸡市林业科技信息中心   作者：李晓华）

编辑：逢君